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《簡単ヘルシーレシピ🍽》
温野菜としっとり茹で鶏のこく旨ごまダレ😋
ごまダレのコクが美味し過ぎて
超あっさりな温野菜とむね肉でも
たーっぷり食べられるやつ♪
しつこくタンパク質強化月間続いてました😂
私は鶏むね肉のパッサパサ〜が大好きやけど
息子とパパはこのしっとりの方が喜びます。
ポイントはむね肉の下準備と茹で方。
ポイント。。。なんて言いながら
放置するだけなんやけど🤣😆
ポイントは『放置！』
こっちの方がしっくりくるな〜😂
温野菜はなんでもOK❣️
お好みの野菜やその時ある野菜で
作ってみてね〜😚♪
⌘ 温野菜としっとり茹で鶏のこく旨ごまダレ ⌘
【材料】
鶏むね肉…2枚
塩…小さじ2
砂糖…小さじ2強
（あれば）生姜
（あれば）白ネギの青い部分
お好みの野菜
※この時は
ブロッコリー…1株
にんじん…1本
紅大根…適量
ラディッシュ…1個
⭐︎醤油…大さじ3
⭐︎砂糖…大さじ2
⭐︎赤味噌…小さじ1
⭐︎酒…小さじ1
⭐︎酢…小さじ2
ごま油…小さじ1強
すり胡麻・白胡麻…各適量
【作り方】
①
鶏むね肉はフォークで数ヵ所穴をあけ
塩（むね肉1枚につき小さじ1）をすり込み
砂糖（むね肉1枚につき小さじ1強）も
全体にすり込む。
②
鍋に鶏肉が完全にひたるくらいの
水を入れ沸騰させ
そこに酒少々（分量外）を加える。
①のむね肉を入れ1分だけ茹でたら火を止め
（あれば白ねぎの青い部分と生姜も
一緒に入れる。）
あとは鍋の蓋をして40分〜1時間放置。
※余熱で鶏肉に火を通します。
③
温野菜とごまダレを作る。
野菜を火が通りにくい順に蒸します。
野菜を蒸している間にタレ作り。
耐熱の器に⭐︎の調味料を入れよく混ぜ
レンジで加熱する。
（お酒のアルコールをとばす。
加熱し過ぎると焦げるかも知れないので
気を付けて下さい）
そこにすり胡麻・白胡麻・ごま油を
加えてよく混ぜる。
④
温野菜と適当な厚さにスライスした
茹で鶏を盛り付け
ごまダレをかけたら出来上がり
⁂⁂⁂
最後に辣油もかけてピリ辛にすると
もっと美味しくなるよ〜♡
うちの息子は辛いのが苦手なので
タレに辛さはプラスせず
食べる時にピリ辛を加えます。
私は辣油と一味を両方かけたい（笑）
こく旨ごまダレは豚しゃぶに
かけても美味しいヨ〜😋💕
淡白なお魚にも合います🐟
