温野菜としっとり茹で鶏のこく旨ごまダレ

・ 《簡単ヘルシーレシピ🍽》 温野菜としっとり茹で鶏のこく旨ごまダレ😋 ごまダレのコクが美味し過ぎて 超あっさりな温野菜とむね肉でも たーっぷり食べられるやつ♪ しつこくタンパク質強化月間続いてました😂 私は鶏むね肉のパッサパサ〜が大好きやけど 息子とパパはこのしっとりの方が喜びます。 ポイントはむね肉の下準備と茹で方。 ポイント。。。なんて言いながら 放置するだけなんやけど🤣😆 ポイントは『放置!』 こっちの方がしっくりくるな〜😂 温野菜はなんでもOK❣️ お好みの野菜やその時ある野菜で 作ってみてね〜😚♪ ⌘ 温野菜としっとり茹で鶏のこく旨ごまダレ ⌘ 【材料】 鶏むね肉…2枚 塩…小さじ2 砂糖…小さじ2強 (あれば)生姜 (あれば)白ネギの青い部分 お好みの野菜 ※この時は ブロッコリー…1株 にんじん…1本 紅大根…適量 ラディッシュ…1個 ⭐︎醤油…大さじ3 ⭐︎砂糖…大さじ2 ⭐︎赤味噌…小さじ1 ⭐︎酒…小さじ1 ⭐︎酢…小さじ2 ごま油…小さじ1強 すり胡麻・白胡麻…各適量 【作り方】 ① 鶏むね肉はフォークで数ヵ所穴をあけ 塩(むね肉1枚につき小さじ1)をすり込み 砂糖(むね肉1枚につき小さじ1強)も 全体にすり込む。 ② 鍋に鶏肉が完全にひたるくらいの 水を入れ沸騰させ そこに酒少々(分量外)を加える。 ①のむね肉を入れ1分だけ茹でたら火を止め (あれば白ねぎの青い部分と生姜も 一緒に入れる。) あとは鍋の蓋をして40分〜1時間放置。 ※余熱で鶏肉に火を通します。 ③ 温野菜とごまダレを作る。 野菜を火が通りにくい順に蒸します。 野菜を蒸している間にタレ作り。 耐熱の器に⭐︎の調味料を入れよく混ぜ レンジで加熱する。 (お酒のアルコールをとばす。 加熱し過ぎると焦げるかも知れないので 気を付けて下さい) そこにすり胡麻・白胡麻・ごま油を 加えてよく混ぜる。 ④ 温野菜と適当な厚さにスライスした 茹で鶏を盛り付け ごまダレをかけたら出来上がり ⁂⁂⁂ 最後に辣油もかけてピリ辛にすると もっと美味しくなるよ〜♡ うちの息子は辛いのが苦手なので タレに辛さはプラスせず 食べる時にピリ辛を加えます。 私は辣油と一味を両方かけたい(笑) こく旨ごまダレは豚しゃぶに かけても美味しいヨ〜😋💕 淡白なお魚にも合います🐟