玉ねぎやじゃがいもを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 239kcal
・たんぱく質 5.6g
・塩分 2g
・野菜摂取量 104g
ベーコンスライス
50g
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
にんじん
1/3本（60g）
じゃがいも
1個
さやいんげん
5本
水
2・1/2カップ
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）ベーコンは1cm幅に切る。
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（2）玉ねぎは1cm角に切る。セロリはスジを取って1cm角に切り、にんじんは1cm角の棒状に切り、端から8mm幅に切る。じゃがいもは1cm角に切り、水に10分ほどさらして水気を拭く。
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（3）さやいんげんはヘタを取って1cm長さに切り、塩少々（分量外）を入れた熱湯でゆでてザルに上げて水気をきる。
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（4）鍋に油を熱し、（1）のベーコンを炒め、（2）の野菜を加えて炒める。分量の水を加えて煮立ってきたら、火を弱めてアクを取り、「コンソメ」を加えてフタをして10分ほど煮る。
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（5）塩・こしょうで味を調え、（3）のさやいんげんを加えてひと煮する。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
