鮎のロティ

✨鮎のロティ　ピストゥ　ドゥ　ペルシー✨ 🇫🇷スーパーで鮎が198円。季節の食材をハーブと合わせて、フランス料理にしました。 🇫🇷ロティとは、オーブンで焼くという意味のフランス語。英語では、ローストと言います。ピストゥはプロヴァンス語でバジル、バジルのソースと言う意味。今回は、ペルシー、パセリのピストゥであわせてます。 🇫🇷鮎には、ビタミンB12、カルシウム、ビタミンAが豊富。またビタミンB1やタウリンも豊富に含まれ、疲労回復や夏バテ防止対策に効果的です。