餃子の具はぶんぶんして完成♪
あとは包んで焼くだけ、餃子作りが楽々！
餃子の羽根のパリパリが楽しめます。
★豚挽き肉
100g
ニラ
30g
キャベツ
30g
★しょうが
1片
★塩こしょう
小さじ1/2
★酒
小さじ1/2
★ごま油
小さじ1/2
餃子の皮
16枚
サラダ油
（焼く時用）
〈羽根用〉小麦粉
小さじ1
〈羽根用〉水
30cc
手順
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1.ニラは2cm長に切る。
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2.キャベツは2cm角に切る。
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3.羽根用の小麦粉と水をよく混ぜ合わせておく。
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4.1,2と★を入れ、約30～35回ぶんぶんする。
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5.餃子の皮にスプーンで具をのせ、皮のふち半分に水をぬり折り合わせ、ひだをつくる。同様に残りの具を包む。
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6.フライパンに油をひき、中火にし、餃子を並べる。
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7.下面に焼き色がついたら3を回し入れ、蓋をして5分蒸し焼きにする。〈水分が残っていたら蓋を取って水分がなくなるまで焼きます。〉
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8.お皿に移して完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
