材料 （1ホール分）
＜スポンジ生地＞
卵
4個（常温）
砂糖
60g
小麦粉
40g
＜クリーム＞
牛乳
220cc
ホイップパウダー
160g
苺
適量（縦3等分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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[1] ＜スポンジ生地＞卵は卵黄と卵白に分け、ボールに入れる
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[2] 卵黄の入ったボールに砂糖の半量を加えて、白くモタッとするまで混ぜる小麦粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
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[3] 卵白の入ったボールを一度、泡立て器でしっかり泡立て、残りの砂糖を2～3回に分けて泡立てる
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[4] ②に③のメレンゲの1/3を加えて、なめらかになるまでしっかり混ぜる
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[5] 泡立て器からゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲを2回に分けて加え、ボールを回しながら底からすくうように、さっくりと混ぜる
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[6] オーブンシートを敷いた型に⑤を流し入れ、表面を均一にして、トントンと上から落として、空気を抜く
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[7] 180℃に予熱したオーブンで10分焼き、オーブンシートを取って冷ます
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[8] ＜クリーム＞生クリームに砂糖を加えて、軽く角が立つくらいまで混ぜる
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[9] ⑦が焼きあがって、粗熱がとれたら横半分に切る下半分の切り口に⑧の半分をのせて塗り伸ばし、イチゴを並べるスポンジ上半分を重ねてのせ、⑧の残り半分を塗る上にイチゴを並べて飾る
投稿者からのコメント
きっかけ
苺をたくさん頂いたので、定番のケーキにしました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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