麺にからまる肉みそが絶品♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 722kcal
・たんぱく質 37.2g
・塩分 5.1g
・野菜摂取量 49g
■材料(2人分)
・中華めん 2玉(240g)
・豚ひき肉 200g
[A]しょうがのみじん切り 1/2かけ分
[A]にんにくのみじん切り 1/2かけ分
・しいたけのみじん切り 2枚分(20g)
[B]水 大さじ3
[B]「Cook Do」オイスターソース 大さじ1・1/2
[B]「Cook Do」コチュジャン 小さじ4・1/2(22.5g)
[B]酒 大さじ1・1/2
[B]赤みそ 大さじ1/2
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
[C]錦糸卵 100g
[C]もやし・ゆでたもの 50g
[C]きゅうり・細切り 20g
[C]ねぎの小口切り 10g
[C]紅しょうが 10g
[C]焼きのり・ちぎったもの 1g
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)フライパンにごま油を熱し、Aを入れて炒め、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、しいたけ、Bを加えてさらに炒める。
(2)鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきって器に盛る。
(3)(2)のめんに(1)をかけ、Cを彩りよくのせる。