麺にからまる肉みそが絶品♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 722kcal
・たんぱく質 37.2g
・塩分 5.1g
・野菜摂取量 49g
中華めん
2玉（240g）
豚ひき肉
200g
[A]しょうがのみじん切り
1/2かけ分
[A]にんにくのみじん切り
1/2かけ分
しいたけのみじん切り
2枚分（20g）
[B]水
大さじ3
[B]「Cook Do」オイスターソース
大さじ1・1/2
[B]「Cook Do」コチュジャン
小さじ4・1/2（22.5g）
[B]酒
大さじ1・1/2
[B]赤みそ
大さじ1/2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
[C]錦糸卵
100g
[C]もやし・ゆでたもの
50g
[C]きゅうり・細切り
20g
[C]ねぎの小口切り
10g
[C]紅しょうが
10g
[C]焼きのり・ちぎったもの
1g
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（1）フライパンにごま油を熱し、Aを入れて炒め、香りが出てきたら、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、しいたけ、Bを加えてさらに炒める。
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（2）鍋にたっぷりの湯を沸かし、めんをゆで、ザルに上げて水気をきって器に盛る。
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（3）（2）のめんに（1）をかけ、Cを彩りよくのせる。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
