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衣サクサク中ぷりふわ♡アンコウの天ぷら

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材料 あんこう 適量 ■【天ぷらの衣】 ★水 80ml ★マヨネーズ 大匙1 ★薄力粉 50g ■【食べる時につけるもの】 天つゆや塩類(柚子塩.抹茶塩.梅塩,カレー塩など) 適量
衣はサクサク、中のアンコウはプリッとふわふわ(*^^*)とても簡単で美味しい、アンコウの天ぷらです♡ 作り方 [1] アンコウは二口大程の大きさに切り、塩を振りかけて5分おき、水でぬめりを洗い流します。 [2] キッチンペーパーでしっかりと水分を取り除いたら [3] ★を混ぜた衣にサッとくぐらせて [4] 180℃の油でカリッと揚げます。表面がカリッとしたら、しっかりと油を切って完成です。天つゆやお好みの塩を添えて♡ ■コツ・ポイント アンコウは、皮の分厚い部分を削いで取り除いておきましょう。(皮は噛みきれないところがあるので)衣がつきやすいように、必ずキッチンペーパーで水分を取り除いて下さい。 ■このレシピの生い立ち 市場で美味しそうなアンコウをゲットしたので。

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