・りんごソースのステーキ
レシピあり♡
カナダビーフのサーロインのステーキに、爽やかなりんごのソースを合わせました。
山椒のアクセントの効いたりんごのソース。ヤミツキになりますよ。
クリスマスのおもてなしにもいいね。
材料 （2人分）
サーロインステーキ
250g(カナダビーフを使用しました。)
りんご
1/2個
塩コショウ
少々
A 赤ワイン
大さじ2
A みりん
大さじ2
A 砂糖
小さじ1
A 醤油
大さじ1
バター
10g
粉さんしょう
2振り
油
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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下ごしらえ
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サーロインステーキを焼く30分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。
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①りんごをみじん切りにする。
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②サーロインステーキに塩コショウをしてフライパンに油を敷いて温める。
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フライパンが熱くなったら両面1.5分ずつ焼いてアルミホイルに包む。
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③サーロインステーキを焼いたフライパンにバターを入れてみじん切りにしたりんごを弱火で炒める。
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りんごが半透明になってきたらA赤ワイン 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1、醤油 大さじ1を入れて煮詰める。
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水分が少なくなってきたら粉さんしょうを入れる。
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④サーロインステーキをお皿に乗せ、工程3で作ったソースをかける。
投稿者からのコメント
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レシピはNadia @ recipe.nadia
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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