白菜
300g
長ねぎ
中2本
えのき
1パック
かつお節
2.5gパック×2個
※コチュジャン
大さじ1
※味噌
大さじ2
※日本酒
大さじ2
※鶏がらスープの素（顆粒）
大さじ1
※すりおろし生姜・にんにく
各小さじ1
水
200cc
手順
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白菜は食べやすい大きさ（芯は削ぎ切り）、長ねぎは斜め切り、えのきは石づきを取り半分に切り細かく分ける。
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中火の鍋に水と※印の調味料を入れ、良く混ぜひと煮立ちさせたら、1とかつお節を入れる。
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鍋に蓋をして5分程煮、野菜が煮えたら完成。野菜に均一に火が通るよう途中でかき混ぜると良いです。
投稿者からのコメント
かつお節の旨味か◎マイルドなピリ辛風味があと引く美味しさ！おつまみにもおすすめ♡
■コツ・ポイント
辛味と塩加減はお好みで調整を。またきのこ類はしめじ等でもOKです。
■このレシピの生い立ち
チゲ鍋の風味を簡単に味わいたいと思い、鰹節を使ってみたら大正解♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
