旨みが凝縮！椎茸シュウマイ

しいたけに肉だねとシュウマイの皮をのせてレンジで蒸すだけ！うまみたっぷりのひと品です♪ ■材料（2人分〔20分〕） シュウマイの皮　　8枚 豚ひき肉　　150g しいたけ　　8個 玉ねぎ　　1/4個 片栗粉　　適量 キャベツ　　4枚 しょうゆ　　適量 練りからし　　適量 【A】 片栗粉　　大さじ1 酒　　小さじ1 オイスターソース　　小さじ2 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 塩　　少々 こしょう　　少々 ■工程 <1>　しいたけは根元を切り、かさと軸に分ける。軸はみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。 <2>　ボウルに豚ひき肉、しいたけの軸、玉ねぎ、【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜ、8等分にする。 <3>　しいたけのかさの内側に片栗粉をふり、<2>をのせ、表面にシュウマイの皮をのせる。 <4>　耐熱皿にちぎったキャベツを敷き、<3>をのせ、水大さじ1（分量外）をふる。 <5>　ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で5分加熱し、そのまま2〜3分蒸らす。 <6>　器に盛り付け、しょうゆ、練りからしを添える。 ■コツ・ポイント しいたけの軸はみじん切りにして肉だねに混ぜると旨みが増します。 シュウマイの皮は細切りにして貼りつけるだけで、包まずお手軽に作れます。