ナッツ棒々鶏

材料（2人分） きゅうり 1本 長ねぎ（白い部分） 3cm 鶏むね肉 200g ピーナッツ 30g 塩 2つまみ 酒 大さじ2 ■【A】 ごま油 大さじ2 すりごま 大さじ2 しょうゆ 大さじ1 砂糖 小さじ1 お家にある調味料にピーナッツの風味と食感をプラスしたコク旨棒々鶏☆シャキシャキきゅうりとしっとりささみにぴったり！ 作り方 [1] 鶏むね肉の皮を取り除き、観音開きにして厚みを均等にし、塩をひとつまみずつ両面にすり込む。 [2] 小鍋に鶏肉が浸るくらいの水入れ、酒を入れて強火にかける。 [3] 沸騰したら鶏肉を入れ、3分ほどゆでて火を止め、蓋をして10分おく。 [4] 長ねぎとピーナッツをみじん切りにし、Aと合わせる。 [5] きゅうりを千切りにし、水気をきる。 [6] きゅうりを器に盛り付け、粗熱をとった鶏むね肉を裂いて上にのせ、<4>をかけ、お好みでラー油をかける。 ■コツ・ポイント ゆで鶏は、下味をつけ、酒を入れ余熱で火を通すとしっとりとおいしく仕上がります。鍋の保温状態や鶏肉の厚みにより火の通りが変わるので、中まで火が通っているか確認してください。きゅうりの水気はしっかりきってください。 ■このレシピの生い立ち お家にある調味料で簡単にコクのある味わいに仕上げました！ピーナッツで香ばしく食感もよくなります☆