じゃがいも（小）やキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 483kcal
・たんぱく質 16.2g
・塩分 3.8g
・野菜摂取量 191g
■材料（2人分）
・豚バラかたまり肉 150g
・じゃがいも（小） 3個（240g）
・キャベツ 1/4個（300g）
・玉ねぎ 1/2個（100g）
・グリーンアスパラガス 2本（40g）
・水 360ml
・「鍋キューブ」うま辛キムチ 2個
・バター（食塩不使用） 20g
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）豚肉はひと口大に切り、じゃがいもは大きめの乱切りにする。キャベツはひと口大に切り、玉ねぎはくし形切りにする。アスパラは長さを半分に切る。
（2）鍋に水、「鍋キューブ」を入れて火にかける。
（3）フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の豚肉を両面焼き、（２）の鍋に加える。（１）のじゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
（4）（１）のキャベツ・玉ねぎ・アスパラを加えてさらに煮、火が通ったらバターを加え、小ねぎを散らす。
＊鍋のシメには、「鍋の〆 キムチ卵雑炊」がおすすめです。
