豚こま切れ肉に片栗粉をまぶして炒めるので、とっても柔らかくジューシーに仕上がり、味もしっかりと絡みます👍
オイスターソースのコクと、すし酢の酸味でコク旨さっぱりなしあがりです😋✨
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料 （4人分）
豚こま切れ肉
350g
塩・こしょう・酒
少々
片栗粉
大さじ3
白菜
正味500g
A.オイスターソース
大さじ2
A.すし酢・砂糖
各大さじ1
A.鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、塩・こしょう・酒を加えて揉み込み、片栗粉も加えてまぶす。
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白菜は繊維を断ち切るように1㎝幅に切る。
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【A】は混ぜておく。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、豚肉をほぐしながら焼く。
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【2】豚肉に火が通ったら、白菜も加えて炒め、しんなりして来たらAを加え、炒め合わせたら出来上がり！
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器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
すし酢が無い場合は、酢大さじ1弱、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3で代用してください💁♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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