とりもも肉
2枚
片栗粉
大さじ4
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
手順
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とりもも肉の皮を上にして、フォークで10箇所ほど刺す。片栗粉を満遍なくまぶす。
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皮面を下にして強火で狐色になるまでフタをして焼く。
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ひっくり返してフタをしないで中火で火が通るまでじっくり焼く。
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鶏肉を取り出し、同じフライパンにタレの材料を全て入れ、とろみがつくまで煮詰める。
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鶏肉をタレに絡めたら完成。
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おいしくなるコツ
お好みでタルタルソースを添えてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
