アーモンド風味の焼きカスタードとプチプチいちじくの幸せデザート。
いちじく
大きさにより3～4個
薄力粉
60g
グラニュー糖
50g
卵
3個
生クリーム
200cc
牛乳（セミスキム使用）
150cc
アーモンドパウダー/アーモンドプードル
大4
バニラエッセンス
数滴
バター（型に塗る分）
適量
粉砂糖
仕上げに少々
手順
-
型に薄くバターを塗る。いちじくは縦に4等分する。皮の有無はお好みで。切り口を上にして型に並べる。
-
ボウルに薄力粉とアーモンドパウダーを振るい入れ、砂糖を加えて混ぜる。
-
2に割りほぐした卵を入れて混ぜる。牛乳とクリームを合わせた物を少しずつ注いで混ぜる。バニラエッセンスも加える。
-
出来上がったクリーム液を1の上からかけて180度のオーブンで約40分焼く。
-
食べるのは温冷どちらでも。オーブンから出して常温に10～15分置いた後のまだ温かい状態もおいしいです。→
-
→軟らかめの生地ですが、冷めると少し硬くなります。
-
お好みで粉砂糖を振って召し上がれ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
【手順5、6】を参考にして下さい。焼き途中はかなり膨らみますが、オーブンから出すと沈みます。ベリー類、りんご、さくらんぼ、洋ナシなどでもおいしいです。
■このレシピの生い立ち
おいしそうないちじくを買ったので、好きなカスタードのデザートを作りました。アーモンド風味が気に入ってます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
