エノキで栄養満点！ミートソース

作り方 【1】 玉ねぎ、エノキ、ニンニクをみじん切りにして、少量の油でミンチ肉と一緒に炒める。 【2】 肉に火が通ったら、さいの目に切ったトマトを加えてさらに炒める。 塩コショウを少々振る。 【3】 水を1カップ加え、蓋をして煮込む。 【4】 グツグツし出したら、ケチャップとオイスターソースを加え、さらに弱火で20〜30分ほど煮込む。 【5】 味見をして塩気が足りないようなら、塩コショウなどで味を整える。 きっかけ マッシュルームは高いので、エノキで代用しました。