カリカリの豚肉とサクサクの野菜チップスで、千切りキャベツもモリモリ食べられるサラダです♫
豚薄切り肉
80g
レンコン
3～4cm
じゃがいも
小1個
ごぼう
1/4本
キャベツ
1/4個
塩・胡椒
適量
片栗粉
適量
金のごまだれ（焙煎荒挽き仕上げ）
適量
手順
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豚肉は食べやすい大きさに切って、軽く塩コショウして片栗粉をまぶす。レンコンとじゃがいもは半分に切って薄くスライスして水にさらす。ごぼうは薄く斜め切りにして水にさらしてアクを抜く。
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野菜の水気をしっかりふき取って、多めの油をひいたフライパンで素揚げにする。最後に豚肉をカリカリになるまで揚げ焼きにする。
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千切りにしたキャベツを器に盛り、上に野菜チップスとカリカリ豚をトッピング。金のごまだれをかけて召し上がれ♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
豚肉と野菜はカリカリ、サクサクになるまで揚げてくださいね♫れんこん、じゃがいもはひっつきやすいので、ひっつかないように注意。
■このレシピの生い立ち
野菜もお肉もたっぷり。1品でごちそうになるようなサラダを考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
