豚巻き椎茸とさつまいもの照り炒め
椎茸に豚肉を巻いて、さつまいもと照りっと炒めました🍠✨
甘辛味で子供たちにも大人気です😋✨
薬膳効果
☆さつまいも...便秘に、美肌に、風邪予防に、高血圧に
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
（調理時間：20分)
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【材料4人分】
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豚バラ薄切り肉:8枚
椎茸:8個
塩・胡椒:ほんの少々
さつまいも:1本（350g）
(A)砂糖:大さじ1.5～大さじ2
(A)醤油・オイスターソース:各大さじ1
ごま油:適量
ごま:お好みで
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【下準備】椎茸→軸を切る。
さつまいも→1㎝の輪切りにする。
【A】を混ぜておく。
【1】耐熱容器にさつまいもを入れ、ふんわりラップをかけて、6分半加熱する。
【2】その間に椎茸に豚バラ薄切り肉を巻き、ほんのり塩・胡椒をまぶす。
【3】フライパンにごま油を熱し、２の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼く。
【4】両面こんがり焼けたら、１のさつまいもを加えて炒め、油が回ったら、Ａを加え、照りが出るまで炒めたら出来上がり！！
お好みでごまを振ります。
Point!
今回ごま油で炒めましたが、バターで炒めても美味しいです🧈😋✨
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/398724
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.3
『作り置き活用！1週間の朝ご飯を大公開』公開してます😊
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2944
ハイライト 連載vol.3からもどうぞ🙇♀️
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