鉄分たっぷり☆小松菜とアサリ炒め レシピ・作り方

材料(2〜3人分) 小松菜 一束 あさり 200g ニンニク ひとかけら 丸鶏がらスープの素 小さじ1/2 酒 50cc サラダ油 小さじ1
作り方 [1] アサリは塩抜きしておきます。小松菜は適当な長さに切って、下ゆでします。 [2] フライパンにみじん切りしたニンニクとサラダ油を入れて熱し、良い香りがしたら、アサリを入れ酒を入れてふたをします。 [3] アサリの口が開いたら小松菜と鶏ガラスープの素をいれてさっと炒めて出来上がり きっかけ 小松菜をたっぷり食べるためにアサリのうまみを借りることにしました。 おいしくなるコツ 小松菜は下ゆでするとによって、出来上がりの汁が綺麗にできます。 鶏ガラスープのもとはアサリの味や、酒が有塩か無塩かによって、調節してくださいね。 出来上がりは汁が結構たくさんあってその汁がとっても美味しいくてご飯にかけちゃったりします。笑