塩もみきゅうり

きゅうりを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 9kcal ・たんぱく質 0.8g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 49g ■材料(2人分) ・きゅうり 1本 ・「瀬戸のほんじお」 少々 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 [A]しょうゆ 小さじ1/3
■つくり方 (1)きゅうりは輪切りにして塩をふり、しんなりするまでもむ。水気をきって、Aであえる。 *『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より