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小松菜と鶏むね肉と塩昆布を和えたら、今宵もビールに合うやつ出来ました🍺
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最近なんだか、暴飲暴食気味な気がしたので(数日胃の調子があまり良くなかった)さっぱりしたものを作ってみた。
鶏むね肉にしとけば、健康じゃない？っていうただのミーハー。
実は鶏むねを味付けしたりしないで茹でる調理したの初めてで、ちゃんと火が通るか不安だったけど、なんとかなった🥺
むね肉ひとつ丸々使ったらかなりの量ができあがりましたとさ。😂
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◆材料◆
＊鶏むね肉 1個(250g)
＊小松菜 1束
⭐︎しょうゆ 大さじ2
⭐︎ごま油 大さじ1
⭐︎生姜チューブ 3-4センチ
⭐︎塩昆布 2-3つかみ
⭐︎白ごま 大さじ1
＊塩 小さじ1
＊料理酒 大さじ2
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◆作り方◆
1、鍋に鶏むね肉、料理酒と鶏むね肉が2/3くらい浸かるくらいの水を入れて沸騰させる。
2、沸騰したら蓋をして、弱火で10分茹でたら、反対にひっくり返して7分茹でる。
3、茹であがったらお湯から出して、手で触れるくらいまで冷ます。
4、小松菜を3センチ幅くらいに切ったらボウルに入れて、塩を小さじ1入れて、しんなりするまで小松菜を揉み込んだら、キッチンペーパーで水分を吸う。
4、冷めた鶏むね肉をひたすら割き、ボウルに割いた鶏むね肉、揉み込んだ小松菜、⭐︎を入れて和える。
5、お皿にもったら乾杯🍻
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