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かぼちゃの冷製ポタージュ

かぼちゃの冷製ポタージュ

cookloveまま☆
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材料

  • かぼちゃ
    1/4個
  • 玉ねぎ
    1/4玉
  • 水
    300cc
  • 味噌
    大さじ1弱
  • 豆乳
    2000cc
  • 鍋キューブ(鶏だしうま塩)
    1個
  • 生クリーム(仕上げ用)
    お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • かぼちゃは2〜3cmの薄切り 玉ねぎはくし切りにして水300ccと火にかける。
  • 鍋キューブも加え かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
  • 粗熱が取れたら 味噌と②をフードプロセッサーにかける。
  • ③と豆乳を混ぜて 完成。

投稿者からのコメント

夏は冷やして 冬は暖かくして 手作りポタージュ。 ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 家族がポタージュ 好きなので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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