*Wチーズクリームの洋風もなか**

材料(約10~15個分) 最中の皮 20~30個 ■Wチーズクリーム リコッタチーズ(水切りヨーグルトでも可) 100g クリームチーズ 50g 砂糖 10g ■ベリージャム 冷凍ベリーミックス 100g 砂糖 20g 塩レモン(レモン汁でも可) 5g ■トッピング 胡桃(ローストして粗く刻んだもの) 20g チョコチップ 適量 ■その他お好みのトッピングでOKです
リコッタとクリチのWチーズクリームにジャムやナッツ・チョコ…それからそれから〰何でも好きなものをトッピングしちゃお! 作り方 [1] 【ベリージャム】大きめの耐熱容器に冷凍ベリーと砂糖を入れ、600wのレンジで2~3分チンッ☆(途中で一度混ぜてね) [2] 少しゆるいかな?程度で取り出します。塩レモンを加えて混ぜ合わせ、冷まします。 [3] クリームチーズを常温に置いて柔らかくし、砂糖を加えてクリーム状になるまですり混ぜます。 [4] ③のボウルにリコッタチーズを加えて更に混ぜ、クリーム状になったら完成✿ [5] ジャム・チーズクリーム・胡桃をそれぞれ器に盛り付け。 [6] 最中の皮は富沢商店で購入。デパートや製菓材料店で手に入ると思います。直径3㎝位のものを使用しています✿ [7] 最中の皮にチーズクリームをのせて… [8] ジャムやナッツ・チョコなどなど…好きなものをトッピング! ■コツ・ポイント ①*途中で一度混ぜ合わせた時にジャムの固さをチェック。加熱時間は調節して下さいね。②*ジャムは冷めると固まってきますので、少しゆるめの状態でレンジから出して下さい。水切りヨーグルトを使用する場合、甘さはお好みで調節して下さいね♡ ■このレシピの生い立ち 大量生産お菓子?!…と悩んでいる最中、別の料理で使おうと思っていた最中の皮を発見!(笑)以前知人から皮と餡が別々になっている最中を戴き、触感の良さと餡のフレッシュさに感動したのを思い出し…冷蔵庫にあった食材でお好み最中を作りました♡