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10分あれば十分❢ウインナーと茸の蒸し煮

10分あれば十分❢ウインナーと茸の蒸し煮

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ウインナーと茸の旨味がたっぷり♪フライパンに材料を入れて待つだけ❢あと一品欲しい時やお弁当にも☺

材料

(2人分)
  • ウインナーソーセージ
    4本
  • 生しいたけ
    3個
  • しめじ
    1/2パック(50gくらい)
  • 舞茸
    1/2パック(50gくらい)
  • エリンギ
    1本(50gくらい)
  • 小ねぎ
    適量
  • 酒または白ワイン
    大さじ1杯
  • コンソメ(顆粒)
    小さじ1/2杯
  • 塩コショウ
    少々
  • レモン汁(お好みで)
    少々

手順

  • ウインナーを斜めに切る。(1本を3等分くらい)
  • 生しいたけ・しめじ・舞茸は石づきを落とし、小房に分ける。
  • エリンギは半分に切って、更に縦に薄く切る。
  • ①②③をフライパンに入れ、コンソメ・酒をふりかけて蓋をし、中火で2~3分蒸し焼きにする。
  • 火を止めて2~3分置く。(←余熱を利用して更に蒸します)そのあとに塩コショウで調味し、混ぜる。
  • 器に盛り、お好みでレモン汁を少々かけて、みじん切りにした小ねぎを乗せたら、あっという間に出来上がり♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ◈火にかけたら蓋を開けないことです。焦げませんのでご安心ください。心配な方は、テフロン加工されたフライパンでの調理をオススメします。◈きのこはお好みのものでOKです。数種類入れることで旨味が増しますよ。蒸して出た水分がスープのように美味♪ ■このレシピの生い立ち 夕食を手早く作りたかった日に、冷蔵庫にある食材を合わせて作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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