ポテトコロッケとエビマヨ・プレート。

こんにちは。 娘と孫と晩ごはん。 喜んでくれそうなものでワンプレート😊 #レシピ 🌱献立 ＊ポテトコロッケ　 ＊エビマヨ ＊ほうれん草とコーンのチーズ焼き ＊ガーリックライス ＊ミニトマトとベーコンのかき卵スープ ＊すいか🍉 久しぶりにたくさんのコロッケを作りました！初めてこめ油で揚げてみたんだけど…そのおかげかサクサクに揚がりました（╹◡╹）♡ お気に入りのとんかつソースで。 エビマヨはケチャップやマヨネーズなど混ぜた簡単ソースをからめました。 ガーリックライスは娘に大好評。 ねぎも混ぜてます。 また作ってみよう➰ pic6… 孫（４歳）が作ったフラワーアレンジメント。 飾らせてもらってます💐 １０分で完成したらしい。 − − − − − 《ポテトコロッケ》 材料（１２個分） じゃがいも…６個（約６００g） たまねぎ…１個 牛豚合いびき肉…２００g サラダ油…大さじ２分の１ バター１０g 塩…小さじ１弱 こしょう…少々 衣 小麦粉…適量 卵…２個分 パン粉…適量 揚げ油…適量 とんかつソース…適量 作り方 １）じゃがいもは皮付きのままたっぷりの湯でゆでて、竹串が通るくらいになったら取り出し、皮をむいてつぶす。 ２）たまねぎはみじん切りにする。 フライパンに油を熱し、たまねぎが透き通るまで炒める。 肉を加えてほぐすように炒めて、バター、塩、こしょうを加えて混ぜる。 ３）１）に２）を加えて混ぜる。 １２等分にし小判型にまるめたら、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。 （このあと冷蔵庫でねかすと衣が剥がれにくい） ４）１７０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。（２～３個ずつ） 器に盛り、ソースを添える。 ※　衣の溶き卵に少し水を足し、卵１個に対して小麦粉小さじ１を加えるといいです。 − − − − − 《エビマヨ》 材料（２～３人分） ムキエビ（大）…１０～１２尾 下味 　酒…小さじ１ 　塩…少々 片栗粉…適量 サラダ油…適量 A　（混ぜておく） マヨネーズ…大さじ３ ケチャップ…大さじ１・５ 水…大さじ２分の１ 砂糖…小さじ２ ムキエビに片栗粉をまぶして揚げ焼き。 Ａをからめる。 #晩ごはん#ごはん#家庭料理 #おうちごはん#今日の献立 #ポテトコロッケ#コロッケ #エビマヨ#ガーリックライス #ワンプレート#ワンプレートごはん #和食#和食ごはん#みんなでごはん #フラワーアレンジメント #japanesefood#homecooking #料理好き