材料(4人分)
タピオカ 50g
水 500ml
砂糖 50g
水(保存用) 200ml
砂糖(保存用) 30g
作り方
[1] 鍋に水とタピオカと砂糖を入れ、沸騰するまでくっつかないように混ぜながら30分火にかける。
[2] 保温性のある水筒に1を入れ3時間ほど置いておく・タピオカの大きさで時間が異なるので、ここで調節する。
[3] ざるにタピオカをあげて、氷水でしめる・容器にタピオカ、水200ml砂糖30gを入れて冷蔵庫で保存する完成です。お疲れ様でした。
きっかけ
乾燥タピオカを購入したので
おいしくなるコツ
くっ付き易いので気をつけてください。