シャキシャキ野菜！さっぱり塩しゃぶしゃぶ

シャキシャキ野菜でデトックス！さっぱりと食べられる塩しゃぶしゃぶです♩ ■材料（2〜3人分〔20分〕） 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 250g 長ねぎ 2本 水菜 1/2袋 えのきだけ 1/2袋 にんじん 1/2本 塩 適量（お好みで） ゆずこしょう 適量（お好みで） 【A】 だし汁 800ml しょうゆ 大さじ2 顆粒中華だし 大さじ1 酒 大さじ2 ■工程 <1> 長ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。水菜は4cm長さに切る。にんじんはせん切りにする。 <2> えのきだけは石づきを取り、手でほぐす。 <3> 鍋に【A】を入れて煮立たせ、きのこを入れる。 <4> 野菜と豚肉は都度しゃぶしゃぶして召し上がる。お好みで塩やゆずこしょうをつける。 ■コツ・ポイント 野菜は細く切りさっとゆでてシャキシャキ感を味わってください。肉はくっつかないように一枚ずつ丁寧にしゃぶしゃぶしてください。