食材から探す
料理名から探す
目的・シーンから探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
豚肉と冷凍ほうれん草のバター醤油パスタ2.5人前

豚肉と冷凍ほうれん草のバター醤油パスタ2.5人前

KaFu
KaFu

材料

  • パスタ
    250g
  • 豚肉（ロース・バラどちらでも）
    200〜250g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 冷凍ほうれん草
    100〜150g
  • サラダ油
    大さじ1
  • バター
    15g
  • 醤油
    大さじ2
  • 塩・こしょう
    少々
  • パスタの茹で汁
    約100ml（お玉1杯）
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 下準備
  • 豚肉：解凍する。食べやすい大きさ（3〜4cm）に切る。
  • 玉ねぎ：1. 茶色い皮をむく。2. 縦半分に切る。3. 半分だけ使う。4. 2〜3mmくらいの薄切りにする。
  • 冷凍ほうれん草：解凍しない。袋から100〜150g出すだけ。
  • ② パスタを茹でる
  • 1. 鍋に2.5〜3Lくらいのお湯を沸かす。
  • 2. 塩大さじ1を入れる。
  • 3. パスタ250gを入れる。
  • 4. 袋の表示時間より1分短く茹でる。
  • 5. 茹で上がる前に茹で汁を100ml（お玉1杯）取っておく。
  • 6. パスタを湯切りする。
  • ③ 具材を炒める
  • 1. フライパンを中火で熱する。
  • 2. サラダ油大さじ1を入れる。
  • 3. 豚肉を入れて2〜3分炒める。
  • 4. 肉の色が変わったら玉ねぎを入れる。
  • 5. 2〜3分炒めて、玉ねぎが透明になってきたらOK。
  • 6. 冷凍ほうれん草をそのまま投入。
  • 7. 1〜2分炒めて、ほうれん草が解凍されたらOK。
  • ④ 味付け
  • 1. バター15gを入れて溶かす。
  • 2. 醤油大さじ2を入れる。
  • 3. パスタの茹で汁100mlを入れる。
  • 4. 全体を30秒ほど混ぜる。
  • ⑤ パスタを入れる
  • 1. 茹でたパスタをフライパンへ入れる。
  • 2. トングや菜箸で1〜2分しっかり混ぜる。
  • 3. パスタ全体にソースが絡んだら味見。
  • ⑥ 最後の味調整
  • 薄い → 醤油を小さじ1追加。
  • コクが欲しい → バターを5g追加。
  • 水分が多い → 中火で30秒〜1分炒めて飛ばす。
  • パサつく → 茹で汁を大さじ2〜3追加。

投稿者からのコメント

さらにおいしくするコツ✨ ・食べる直前に黒こしょうをかけると味が締まる。 ・卵黄を1個のせると、バター醤油と絡んでさらにまろやかになる。 ・ブロッコリーも使いたければ、小房に分けてパスタが茹で上がる2〜3分前に鍋へ入れて一緒に茹でるだけでOK。 昨日の味噌ミルクパスタとはまた違って、今日はさっぱりだけどコクのある和風パスタになるよ。🍝
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード