こんにち葉っぱー！
根菜についてる菜っ葉って なんか得した気分になりませんか😆
カブの葉や大根の葉、 根菜部分より栄養あるって知ってた？
特にカブの葉は柔らかくて 炒めるだけで美味しいね🥬✨
カブの葉は栄養満点！ 実は本体のカブよりも要素が沢山あるそうです。
ちょっとほろ苦さがあるので、 苦味を軽減するかつおぶしや昆布茶でうま味を加えて、 子供にも食べやすい味に仕上げました。
ごまの香ばしさとアーモンドの食感で もっと美味しく食べられますよ〜♪
カブの葉
1束(約200g)
こんぶ茶
小さじ1
かつお節
3g(1パック)
すりごまアーモンド
大さじ2(すりごまでもOK)
酒
大さじ1
ごま油
大さじ1
- 準備) カブの葉は水でよく洗って、茎は1cm幅に切る。葉は2cm角にざく切りにする。
- ① フライパンにごま油を中火で熱し、カブの葉を加えて炒める。
- ② しんなりしたら、かつお節、こんぶ茶、酒、すりごまアーモンドを加えて全体に混ぜ合わせて火からおろす。
- ③ 保存容器に入れて冷蔵庫で4〜5日日持ちします。いろいろ使ってみて下さい。 ・チャーハン ・お弁当のふりかけ ・納豆と一緒にご飯にかけたり
投稿者からのコメント
ポイント
＊カブの葉は根元に土がついていることが多いので、よく見て洗って下さいね。
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#かぶの葉
#かぶの葉ふりかけ
#カブの葉炒め
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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