ごはんがすすむ♪めかじきの香味ソース焼き

カリッと香ばしく焼いためかじきに風味の良い香味ソースを合わせた、ごはんが進むひと品です♪ ■材料（2人分〔15分〕） めかじき　　2切 にんにく　　1片 しょうが　　1片 大葉　　5枚 酒　　大さじ1 薄力粉　　適量 塩　　少々 こしょう　　少々 オリーブオイル　　大さじ1 ミニトマトなど付け合わせの野菜　　お好みで 【A】 しょうゆ　　大さじ1と1/2 みりん　　大さじ1と1/2 酒　　大さじ1 砂糖　　小さじ1 ■工程 <1>　めかじきに酒を振り、5分ほど置く。 <2>　にんにく、しょうがはみじん切りにする。大葉はせん切りにする。 <3>　<1>も水気を拭き取り、塩、こしょうを振る。薄力粉を全体に薄くまぶす。 <4>　フライパンにオリーブオイルを熱し、<3>を中火で焼く。焼き色が付いたら裏返し、両面焼けたら取り出す。 <5>　空いたフライパンの汚れを軽く拭き取り、にんにく、しょうがを入れサッと炒める。【A】を加え、軽く煮詰める。 <6>　器に<4>を盛り付け、<5>をかける。大葉をのせ、お好みで付け合わせの野菜を添える。 ■コツ・ポイント 薄力粉をまぶして焼くと表面がカリッと香ばしい焼き上がりに☆香味野菜が香る甘辛ソースが食欲をそそります。めかじきは骨がなく食べやすいのでお子様にも！