たら
4切れ
カットトマト缶
1缶
たまねぎ
1個
マッシュルーム
8個
にんにく
2片
オリーブ油
大さじ2
白ワイン
大さじ2
とろけるチーズ
60g
塩
少々
こしょう
少々
パセリ
適量
■A顆粒コンソメスープの素
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
水
200ml
手順
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[1] 今回のおすすめ食材は、たらです。
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[2] にんにく、たまねぎ、パセリはみじん切りにする。マッシュルームは石づきを取り、半分に切る。
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[3] フライパンにオリーブ油をひき、パセリ以外の<2>を入れてよく炒める。
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[4] たら、白ワインを加え、たらの両面をこんがりと焼く。
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[5] カットトマト缶、Aを加え、塩、こしょうで味を調えたら弱火で15分程煮込む。
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[6] とろけるチーズを加え、チーズがとけるまで加熱したら、器に盛り付け、パセリをかける。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
たまねぎは、みじん切りにしたらよく炒めて自然な甘みを引き出すようにすると、子どもにも食べやすい、まろやかなトマトソースに仕上がります♪たらをフライパンに加えたら、あまり動かさずにこんがりと焼くと、身が崩れにくく、香ばしさがアップします。
■このレシピの生い立ち
魚が苦手な子どもや、たら独特の匂いが苦手な方でも食べやすいように、濃厚なトマトソースで煮込んでみました。淡白なたらは、トマトとチーズのうまみでグッと味わいがアップします♪ボリュームアップさせたい場合は、じゃがいもが相性◎でおすすめです！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
