ほうじ茶ベーグルレシピ・作り方

ほうじ茶ベーグルレシピ・作り方

ちいさなしあわせキッチン

ちいさなしあわせキッチン

材料（5人分）

ほうじ茶粉末

大さじ1.5
強力粉

300g
塩

3g
水

160cc
砂糖

10g
ドライイースト

3g
バター

5g
黒砂糖

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

黒砂糖以外の材料をホームベーカリーにセット、「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます。
生地ができたら、5等分にして、10分ベンチタイム。
棒状にのばし、片方の端を平らにして、もう片方の端としっかりつなぎ、ドーナツ状にします。
温かい場所で20分二次発酵させます。
鍋にお湯を入れてわかし、沸騰したら、黒砂糖大さじ1を入れて、ベーグルを片面30秒ずつゆでます。
210度に予熱したオーブンで16分焼いて完成。
レタス、スモークサーモン、アボカドでサンドイッチにしたものです。

投稿者からのコメント

きっかけ久々にベーグルが食べたかったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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