こんにちは。
小豆を炊いておぜんざいを作り、炊いた小豆で抹茶マフィンを焼きました😊
#レシピあり
抹茶の効果を調べると…
アンチエイジング、美肌効果、リラックス効果、免疫力アップや老化防止、虫歯予防にもなるそうです。
抹茶色の生地に甘い小豆の粒々がアクセントです（╹◡╹）♡
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《小豆抹茶マフィン》
材料（６個分）
バター（無塩）…７０g
※やわらかくしておく
A
上白糖…５０g
きび糖…１５g
塩…ひとつまみ
B（混ぜておく）
卵…１個
卵黄…１個分
Ｃ（ふるっておく）
薄力粉…１２０g
ベーキングパウダー…３g
抹茶パウダー…小さじ２
D
牛乳…２０g
ヨーグルト（無糖）…１０g
ゆでた小豆…６０g（混ぜ用）
ゆでた小豆…適量（トッピング）
作り方
１）ボウルにバターとＡを入れゴムベラですり混ぜる。
ハンドミキサーで白っぽくなるまで１～２分混ぜる。
２）Ｂを２回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
３）Ｃを加えてゴムベラで混ぜる。
粉けがなくなるまで混ぜ、Dを加えて混ぜる。（生地につやが出るまでしっかり混ぜる）
４）ゆでた小豆を加えてざっくり混ぜる。生地を型に入れ、ゆでた小豆を適量のせる。
５）１７０℃に熱したオーブンで２０～２５分焼く。
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