こんにちは。
小豆を炊いておぜんざいを作り、炊いた小豆で抹茶マフィンを焼きました😊
抹茶の効果を調べると…
アンチエイジング、美肌効果、リラックス効果、免疫力アップや老化防止、虫歯予防にもなるそうです。
抹茶色の生地に甘い小豆の粒々がアクセントです（╹◡╹）♡
材料 （6個分）
バター（無塩）
70g ※やわらかくしておく
A.上白糖
50g
A.きび糖
15g
A.塩
ひとつまみ
B（混ぜておく）卵
1個
B（混ぜておく）卵黄
1個分
C（ふるっておく）薄力粉
120g
C（ふるっておく）ベーキングパウダー
3g
C（ふるっておく）抹茶パウダー
小さじ2
D牛乳
20g
Dヨーグルト（無糖）
10g
ゆでた小豆
60g（混ぜ用）
ゆでた小豆
適量（トッピング）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1）ボウルにバターとAを入れゴムベラですり混ぜる。ハンドミキサーで白っぽくなるまで1～2分混ぜる。
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2）Bを2回に分けて加え、その都度ハンドミキサーで混ぜる。
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3）Cを加えてゴムベラで混ぜる。粉けがなくなるまで混ぜ、Dを加えて混ぜる。（生地につやが出るまでしっかり混ぜる）
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4）ゆでた小豆を加えてざっくり混ぜる。生地を型に入れ、ゆでた小豆を適量のせる。
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5）170℃に熱したオーブンで20～25分焼く。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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