生クリーム不要超濃厚な本番の味カルボナーラ

生クリーム不要超濃厚な本番の味カルボナーラ

yuchan

カルボナーラって卵が固まって失敗しちゃったとゆう声結構耳にしませんか？‎カルボナーラを作るのを諦めていたみなさん！このレシピはぜったい失敗しませんよ･֊･生クリームも使用していません！超濃厚な本番のカルボナーラ是非作ってみてください♡

材料（1人分）

パスタ

100g
ベーコン(ブロック)

50g
オリーブオイル

大さじ1
白ワインor料理酒

50ml
茹で汁

お玉1杯分
A卵

全卵1、卵黄1
A粉チーズ

40g
Aブラックペッパー

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

パスタを茹で始める
フライパンにオリーブオイルをひいて強火でベーコンを炒める
ベーコンに焦げ目がついたら中火にし、白ワインor料理酒と茹で汁を入れフライパンを揺すりながら乳化させる
茹で上がったパスタを3に入れしっかり絡めたら火を止め1分待つ
Aに4を移し絡める
お皿に盛り付けてブラックペッパーをふったら出来上がり

#はじめて大作戦

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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