ズッキーニや玉ねぎを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 121kcal
・たんぱく質 4.2g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 226g
グリーンアスパラガス
4本
パプリカ（赤）
2個
なす
2個
ズッキーニ
2本
玉ねぎ・小
1個（160g）
[A]白ごま
大さじ3
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
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（1）グリーンアスパラはかたい部分を切り落として根元約4cm分皮をむき、半分に切る。パプリカ（赤）はタテ半分に切り、ヘタと種をとる。
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（2）なすはヘタを切り、タテに薄く切り、水にさらす。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、なすと共に水にさらして水気をふく。
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（3）玉ねぎはタテ半分に切って1cm間をあけて楊枝をタテに刺し、その間を切る。（切った時バラバラにならない様にする）
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（4）グリルで（1）のグリーンアスパラ・パプリカ（赤）、（2）のなす・ズッキーニ、（3）の玉ねぎを焼き、玉ねぎ以外は約5分、玉ねぎは約8分焼く。
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（5）ボウルにAを混ぜ合わせ、（4）の野菜を入れて（玉ねぎの楊枝はとる）、全体にからめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
