【きのこの1番美味しい焼き方とは】旨味凝縮!きのこクリパスタ
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調理時間 20分
費用 約250円/人
難易度 ★☆☆
🕺材料(1人分)🕺
パスタ(1.6mm)…100g
生クリーム…100ml
舞茸…50g★
マッシュルーム…50g★
他お好きなきのこ…たっぷり
茹で汁…おたま一杯
チーズ…たっぷり
塩…大さじ1杯(茹で汁1.2%)
🕺作り方🕺
①【焼く】きのこを手で細かくちぎり、フライパンに入れて油を引かず強火にかける
きのこから煙がでなくなったら、火を止める
②【ソース】①に生クリーム100ml入れて中火で熱する
③【茹でる】お湯に対して1.2%の塩を入れてパスタを茹でる
④【混ぜる】生クリームの傘が半分くらいになったら茹で汁お玉1杯加えて中火でさらに煮込む
⑤【混ぜる】茹で時間の30秒前にパスタを取りだし、③に入れてよく混ぜるぜる
⑥【盛り付け】パスタを盛り付けて完成!
🕺🏿ゆへパスタポイント🕺
きのこを焼くときはオリーブオイルはひかない!!
空炒りで旨味凝縮!
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