キャベツと油揚げのみそ汁

キャベツの甘味がしみた、定番のみそ汁 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 128kcal ・たんぱく質 6.9g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・キャベツ 2枚(100g) ・油揚げ 1枚 ・すり白ごま 大さじ2 ・水 1・1/2カップ ・「ほんだし」 小さじ1/2 ・みそ 大さじ1
■つくり方 (1)キャベツは食べやすい大きさにザク切りにする。 (2)油揚げはタテ半分に切って、ヨコに6mm幅に切る。 (3)鍋に水、「ほんだし」を入れて混ぜ、(2)の油揚げを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にし、フタをして5分ほど煮る。(1)のキャベツを加えて、さらに1分ほど煮る。 (4)おたまにみそを入れ、煮汁で溶きのばしながら加える。すりごまを加えて混ぜ、器に盛る。