こんにちは。
きのうの晩ごはんはさばカツ定食🥢
🌱献立
＊さばカツ
＊せん切りキャベツ ミニトマト
＊ポテトサラダ
＊かぶの卵とじ
＊切り干し大根の煮物
＊ほうれん草のおかか和え
＊お味噌汁（豆腐、油揚げ、わかめ）
あじフライはよく作るのですが…
さばの三枚おろしをカツにしました！
サクッと揚がって美味しいです😊
ウスターソースで➰
かぶは茎を少し残して切り、食べやすい大きさに切って炒めたら、だし汁を足して醤油、みりんで味つけ。
残りの茎や葉も加えて卵とじに。
切り干し大根の煮物は次女からのおすそ分けです。
少しでもあると嬉しい一品（╹◡╹）♡
さば
1尾（三枚おろしで2枚）
塩・こしょう
各少々
小麦粉
適量
卵
2個
パン粉
適量
揚げ油
ウスターソース
適量
手順
-
1）さばは骨抜きしたら塩を少々し（分量外）、しばらく置いて、出てきた水けをふく。
-
2）1枚を4つに切る。両面に塩とこしょうをして小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
-
3）フライパンに油を1㎝くらいの高さに入れ、170℃できつね色になるまで揚げる。器に盛り、ウスターソースを添える。
投稿者からのコメント
※骨抜きを丁寧に。
タルタルソースでも。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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