炊いたご飯
1合
パクチー/香菜を粗く刻んだもの
ひとつかみ分
アーモンドスライス
一握り
●オリーブオイル
大1
●レモン汁
大1
●クミンパウダー
小1/2
●塩コショウ
少々
●レーズン
一握り
手順
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ボウルに●を混ぜ合わせる。アーモンドは乾煎りする。
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炊いたご飯はさっと洗ってぬめりを取り、ざるでしっかり水を切る。
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1のボウルにご飯、ナッツ、パクチーを入れてざっと合わせたら出来上がり。
投稿者からのコメント
特にエスニック系やスパイスを使った料理と好相性です。
■コツ・ポイント
水っぽくなるので、ご飯の水切りはしっかりと。
■このレシピの生い立ち
クミンチキンに合わせるのに相性が良さそうなライスをと思い、パクチーの消費も兼ねて考えたものです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
