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『カリフラワーのローストとサワークリームソース』
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『カリフラワーのローストとサワークリームソース』

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驚くほど甘く、とろけるような柔らかさになるカリフラワーのローストです。そのまま食べても十分美味しいのですが、サワークリームソースのコク深い酸味が加わると、やみつきおつまみになりますよ♪

材料

(2〜3人分)
  • カリフラワー
    1個(500g)
  • 適量
  • オリーブオイル
    適量
  • 【A】サワークリーム
    大さじ2
  • 【A】マヨネーズ
    大さじ1/2
  • 【A】すりおろしにんにく
    小さじ1/4
  • 【A】塩
    ひとつまみ

手順

  • ●オーブンを200度に予熱する。
  • ①カリフラワーは茎を除いて小房に分ける。さっと洗ったら、そのまま濡らした状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして600wで4分加熱する。
  • ②天板にクッキングシートを敷き、(1)を並べる。塩をふり、オリーブオイルをかけて200度に予熱したオーブンで30分ローストする。
  • ③(2)を器に並べ、良く混ぜ合わせた【A】のソースを添える。

投稿者からのコメント

✔サワークリームソースは、お好みでフライドオニオン、ピンクペッパー、クミンパウダーやオレガノなどの香草を混ぜてお楽しみください。 ✔写真は、オレンジ色、紫色のカリフラワーとミックスして作ったものです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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