よしもとの野菜芸人“土肥ポン太”氏考案！ “そうめん” が簡単レシピの決め手♪
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 566kcal
・たんぱく質 21g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 242g
■材料（2人分）
・そうめん 2束（100g）
・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ1
・ツナ油漬缶・大 1缶（140g）
・グリーンアスパラガス 4本
・トマト 2個
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2
[A]レモン汁 小さじ1
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 少々
・青じそ 4枚
■つくり方
（1）ツナは油をきる。トマトは２ｃｍ角に切り、アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにする。しそはせん切りにする。
（2）鍋に湯を沸かし、そうめんを入れてゆで、そうめんをゆで汁を捨てずにザルに取る。冷水にさらして水気をきり、オリーブオイルであえる。同じ湯で（１）のアスパラをサッとゆでて水気をきる。
（3）ボウルに（１）のトマト、Ａを入れて混ぜ合わせ、（２）のそうめん・アスパラ、（１）のツナ、（１）のしそ半量を加えて混ぜ、塩で味を調える。
（4）器に盛り、残りの（１）のしそをのせる。
