残り物で一品追加☆カツオのたたきの味噌ソース レシピ・作り方

作り方 [1] カツオのたたきは一口大の大きさに切る。 [2] 水、赤味噌、砂糖を鍋に入れて火にかけてよくかきまぜながら、水分が飛んでもったりとした手ごたえになるまで煮詰める。熱いうちにごま油を足して、全体をよく混ぜる。 [3] もやし、豆苗はさっと茹でてよく水気を切り、マヨネーズで和える。 [4] お皿にもやしと豆苗を盛りつけ、冷ました2の味噌ソースで和えたカツオのたたきを載せて完成。 きっかけ 柵で買ったカツオのたたきが残ったときに試してみました。 おいしくなるコツ 下に敷く野菜はレタスやキュウリなどにして、サラダとして食べても美味しいです。