おはようございます☁
今日のレシピは家庭料理の定番、
きゅうりの酢の物です。
今回は、だしを効かせて酸味を抑えた
酢の物なので、酸味が苦手な方でも食べやすいかな。
でもだし汁をわざわざ作るのはちょっと…
だし汁が冷蔵庫に常備してあれば、
さっと使う事かできますが、
そうでない方は手間が掛かりますよね。
実はだし汁をわざわざ作らなくても、
かつお節を加えるだけで、
いいだしが出て酸味がまろやかになるんです!!
きゅうり、わかめ、カニかまが揃ったらどうぞ、お試し下さいね。
材料 (4人分)
きゅうり
1本
塩
ひとつまみ
わかめ(乾燥)
3g
かにかま
70g
★酢
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★水
大さじ1
かつお節
1パック(2g)
いりごま
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①きゅうりはヘタを取り薄い輪切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。
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わかめはたっぷりの水に浸して戻し水気を絞る
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②★を混ぜ合わせ、①と手で割いたカニかま、
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いりごま、かつお節を加え良く混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす
投稿者からのコメント
🍀コツ・ポイント🍀
・きゅうりとわかめの水気は、良く絞って下さいね。
・できたてよりも、一晩置くとだしが良く効いて美味しくなります。
🍀保存方法・保存期間🍀
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
※みやすさのために書式を一部改変しています。