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里芋の和風鶏そぼろ煮
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里芋の和風鶏そぼろ煮

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こんばんは、今日作ったのは里芋の和風鶏そぼろ煮です。 里芋を使った和風煮物です。 鳥ひき肉も入れてご飯によく合う一品。 ・ ●材料 鶏ももひき肉...150g 里芋...200g にんじん...1/2本 板こんにゃく...250g 絹さや...1パック サラダ油...大さじ1 ・ ♦︎調味料A 酒...大さじ1 みりん...大さじ1 砂糖...大さじ1 しょうゆ...大さじ2 白だし...大さじ1 しょうが(チューブ)...3cm 水...300cc ・ ●手順 ①里芋、にんじんは皮を剥き一口サイズに切ります。絹さやは筋を取り、板こんにゃくも一口サイズに切り分けます。 ②フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒めた後、里芋にんじん、板こんにゃくも加えて炒めます。 ③調味料Aを入れ一煮立ちさせた後絹やさを加えて水量が1/3になるまで煮込みます。 ④火を止め、器に盛ったら完成です。 ・ 何と言っても、簡単で美味しい一品ですね。調理時間が若干長めですが、ほとんどが煮込んでいる時間なのでお手軽です。 皮を向くのが面倒な方は里芋は、冷凍里芋を使用してもOKだと思います。 うどんは冷凍ならあらかじめ解凍しておいてください。 ・

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