こんばんは、今日作ったのは里芋の和風鶏そぼろ煮です。
里芋を使った和風煮物です。
鳥ひき肉も入れてご飯によく合う一品。
材料
鶏ももひき肉
150g
里芋
200g
にんじん
1/2本
板こんにゃく
250g
絹さや
1パック
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
白だし
大さじ1
しょうが（チューブ）
3cm
水
300cc
手順
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①里芋、にんじんは皮を剥き一口サイズに切ります。絹さやは筋を取り、板こんにゃくも一口サイズに切り分けます。
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②フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏ひき肉を入れて色が変わるまで炒めた後、里芋にんじん、板こんにゃくも加えて炒めます。
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③調味料Aを入れ一煮立ちさせた後絹やさを加えて水量が1/3になるまで煮込みます。
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④火を止め、器に盛ったら完成です。
投稿者からのコメント
何と言っても、簡単で美味しい一品ですね。調理時間が若干長めですが、ほとんどが煮込んでいる時間なのでお手軽です。
皮を向くのが面倒な方は里芋は、冷凍里芋を使用してもOKだと思います。
うどんは冷凍ならあらかじめ解凍しておいてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
