サラダにしてもおいしいズッキーニ。チーズをかけていただきましょう。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 322kcal
・たんぱく質 2.7g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 186g
■材料（2人分）
・ズッキーニ 1本
・レタス 6枚
・サンドイッチ用食パン 1枚
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1・1/2
[A]酢 大さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用 適量
・粉チーズ 適量
■つくり方
（1）ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにする。レタスはひと口大にちぎる。食パンは５ｍｍ角に切る。
（2）１６０℃に熱した油で、（１）のズッキーニ・パンを素揚げする。
（3）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
（4）（１）のレタス、（２）のズッキーニを（３）のドレッシング半量とあえ、器に盛る。
（5）食べる直前に残りの（３）のドレッシングをかけ、（２）のパンの素揚げ（クルトン）を散らし、粉チーズをふる。
