我が家の絶品餃子タレにも注目！

よく作る我が家の定番餃子レシピーの一つ！今回はタレをアレンジ！驚きの美味しさ！ 作り方 [1] キャベツ、にら、玉葱はみじん切りに、できるだけ細かい方が良いと思いますが、お好みで～ [2] ひき肉を入れ調味料を入れて、丁寧に5分程度ねばりがでるまで混ぜ合わせる。 [3] あんに、粘りがでたら20分程度休ませる。 [4] 市販の餃子の皮は約25枚程度入っていますので、この量で小さじ１杯強で丁度、25個分取れます。 [5] 餃子の包み方はご自由に、お皿におくときは、片栗粉をまぶしておくと、時間がたっても引っ付きません。 [6] フライパンにサラダ油大さじ１を入れ良く熱してから餃子を並べます。普通のフライパンで約６個２列で12個位です。 [7] 火加減は中火から強火で１分ほど焼いたら、お水約50ｃｃを入れる、お水に片栗粉少々混ぜておくと良い。 [8] お水を入れ餃子の上にごま油をたらし、ふたをして約3分～5分で美味しい羽根つき餃子の完成！IHやガスコンロの火加減による。 ■コツ・ポイント 粘りがでるまでこねるがコツ！あと玉葱を入れるのもポイント。タレですが我が家ではお酢醤油を1対１にラー油＋練り辛子を入れて食べます。最近新しいタレができました！醤油、バルサミコ酢、砂糖を1対1対１でラー油をお好みで是非お試しください！ ■このレシピの生い立ち 我が家の定番餃子レシピですが、今回はタレが本当にお薦め！最近バルサミコに凝っていて、餃子のタレにしてはと考えた一品です！少し甘酢ぱいタレが本当に餃子にあう！是非お試し下さい！