よく作る我が家の定番餃子レシピーの一つ！今回はタレをアレンジ！驚きの美味しさ！
材料 （3～4人分）
豚ひき肉
100g
キャベツ
4分の1個
ニラ
3分の1束
玉葱
4分の1個
■調味料
醤油
大さじ1
塩コショウ
少々
にんにく(すりおろし)
小さじ1
しょうが(すりおろし)
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
小さじ1
餃子の皮
市販のもの
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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キャベツ、にら、玉葱はみじん切りに、できるだけ細かい方が良いと思いますが、お好みで～
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ひき肉を入れ調味料を入れて、丁寧に5分程度ねばりがでるまで混ぜ合わせる。
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あんに、粘りがでたら20分程度休ませる。
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市販の餃子の皮は約25枚程度入っていますので、この量で小さじ1杯強で丁度、25個分取れます。
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餃子の包み方はご自由に、お皿におくときは、片栗粉をまぶしておくと、時間がたっても引っ付きません。
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フライパンにサラダ油大さじ1を入れ良く熱してから餃子を並べます。普通のフライパンで約6個2列で12個位です。
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火加減は中火から強火で1分ほど焼いたら、お水約50ccを入れる、お水に片栗粉少々混ぜておくと良い。
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お水を入れ餃子の上にごま油をたらし、ふたをして約3分～5分で美味しい羽根つき餃子の完成！IHやガスコンロの火加減による。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
粘りがでるまでこねるがコツ！あと玉葱を入れるのもポイント。タレですが我が家ではお酢醤油を1対1にラー油＋練り辛子を入れて食べます。最近新しいタレができました！醤油、バルサミコ酢、砂糖を1対1対1でラー油をお好みで是非お試しください！
■このレシピの生い立ち
我が家の定番餃子レシピですが、今回はタレが本当にお薦め！最近バルサミコに凝っていて、餃子のタレにしてはと考えた一品です！少し甘酢ぱいタレが本当に餃子にあう！是非お試し下さい！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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