鶏肉と玉ねぎの甘辛煮

玉ねぎの甘さが絶妙☆食べごたえバツグン♪ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 247kcal ・たんぱく質 19.3g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 120g ■材料(2人分) ・鶏もも肉・から揚げ用 200g ・玉ねぎ 1個 ・貝割れ菜 1/2パック [A]しょうがのすりおろし 小さじ1/4 [A]水 1カップ [A]しょうゆ 大さじ1 [A]砂糖 大さじ1/2 [A]「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ1
■つくり方 (1)玉ねぎは8等分のくし形切りにする。貝割れ菜は根元を切る。 (2)鍋に鶏肉を皮目を下にして入れ、(1)の玉ねぎ、Aを加えて落としぶたをして火にかけ、肉に火が通るまで8~10分煮る。 (3)器に盛り、(1)の貝割れ菜を添える。