牛たたき/じゃがバター♪ レシピ・作り方

作り方 [1] ＜牛たたき＞牛肉(ブロック肉)を常温に戻す。全面に塩コショウを擦り込む。 [2] フライパンに油をひいて火にかける。鍋肌がしっかりと温まったら、お肉投入！しっかりと、焼き目をつけるようにしてお肉に火を入れる。（目安は1分ずつ） [3] 全面焼けたら火を止める。アルミホイルを用意して、取り出したお肉を包む。そのまま30分ほど冷めるまで放置。 [4] ＜じゃがバター＞じゃがいもを水洗いして十字に切れ目を入れる。ラップに包んで、電子レンジで加熱する。 [5] 取り出したら切れ目をもう少し深くして、ココットへ。スキマにパセリバターを入れて、余熱で溶かす。(完成！) [6] ＜盛り付け＞牛たたきを切り分けて、ブラックペッパーをふる。じゃがバターのココット皿もそえて完成！ きっかけ おかずに！