材料(4人分)
白うり 1本
塩 小さじ1/4~小さじ1/2
シソ 5枚
生姜 1かけ
白うりで作った浅漬けです。シソと生姜を合わせました♪あっさりしていて、食欲のない時にもおススメです。
作り方
[1] 白瓜は横半分に切る。
[2] 真ん中の種をスプーンで取る。
[3] 2の白瓜を薄切りにしてボールに入れ、塩もみする。
[4] 3の白瓜を固く絞り、千切りにしたシソとおろした生姜を合わせる。
■コツ・ポイント
塩もみした後は、しっかり絞ってください。
■このレシピの生い立ち
我が家の夏の定番です。