ホールトマトで作る！じっくりと煮込んで鶏肉やわらか☆やさしい味のトマト煮込み♪
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 288kcal
・たんぱく質 16.7g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 130g
■材料（4人分）
・鶏もも肉・大 1枚（300g）
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・こしょう 少々
・じゃがいも・小 6個（720g）
・玉ねぎ（小） 1個
[A]水 1カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]ローリエ 1枚
・ホールトマト缶 1缶（400g）
・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
・こしょう 少々
・パセリ 1枝
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）じゃがいもは半分に切り、水に１０分ほどさらして水気をきる。玉ねぎはタテ半分に切り、さらにタテ４等分のくし形に切る。
（2）鶏肉は３ｃｍ角に切り、軽く塩・こしょうする。
（3）ホールトマトはボウルに入れて手でつぶす。
（4）フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを炒める。玉ねぎはが透き通ってきたら（２）の鶏肉を加えて両面を焼きつけ、（１）のじゃがいもを加え、油がまわるくらい炒める。
（5）Ａ、（３）のホールトマトを加えて煮立て、火を弱めてフタをして１５分ほど煮る。
（6）塩・こしょうで味を調え、さらに１０分ほど煮る。
（7）パセリを手でちぎって加え、しんなりするまで煮る。
